Chef de Partie at Hotel d'Angleterre (On the shore of Lake Geneva)

Summary

Chef de Partie

Salary	Minimum Wage
Schedule	Full Time
Experience	Minimum 3 years of experience
Location	Quai du Mont-Blanc 17, 1201 Genève, Switzerland

Chef de Partie

Description

Le/La chef de partie est responsable du bon fonctionnement au quotidien de son poste, soit de la propreté et de l'ordre, ainsi que d'une production et du déroulement du service corrects selon les recettes et fiche techniques. Sous la supervision du chef et aidé de son commis, il/elle travaille de manière autonome, tout en veillant à une application constante des standards élevés régissant notre entreprise.

Ce poste peut également être dévolu à un demi-chef de partie, qui reprendra tout ou partie des responsabilités mentionnées ci-après, sous une supervision plus appuyée du chef de cuisine.

Le/La chef de partie est responsable du bon fonctionnement au quotidien de son poste, soit de la propreté et de l'ordre, ainsi que d'une production et du déroulement du service corrects selon les recettes et fiche techniques. Sous la supervision du chef et aidé de son commis, il/elle travaille de manière autonome, tout en veillant à une application constante des standards élevés régissant notre entreprise.

Ce poste peut également être dévolu à un demi-chef de partie, qui reprendra tout ou partie des responsabilités mentionnées ci-après, sous une supervision plus appuyée du chef de cuisine.

Details

Salary	Minimum Wage
Schedule	Full Time
Experience	Minimum 3 years of experience
Location	Quai du Mont-Blanc 17, 1201 Genève, Switzerland

Skills

Menu Development

Fine Dining Experience

Fluent in English

Culinary Degree/Training

Food Safety

Kitchen Safety

Safe Food Handling

Temperature Control

Classical Cooking Techniques

By applying you confirm you have these skills.

expired job post

Salary	Minimum Wage
Schedule	Full Time
Experience	Minimum 3 years of experience