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Chef de Partie

Summary
Chef de Partie
Salary Minimum Wage
Schedule Full Time
Experience Minimum 3 years of experience
Location Quai du Mont-Blanc 17, 1201 Genève, Switzerland

Chef de Partie


Description

Le/La chef de partie est responsable du bon fonctionnement au quotidien de son poste, soit de la propreté et de l'ordre, ainsi que d'une production et du déroulement du service corrects selon les recettes et fiche techniques. Sous la supervision du chef et aidé de son commis, il/elle travaille de manière autonome, tout en veillant à une application constante des standards élevés régissant notre entreprise.

Ce poste peut également être dévolu à un demi-chef de partie, qui reprendra tout ou partie des responsabilités mentionnées ci-après, sous une supervision plus appuyée du chef de cuisine.

Le/La chef de partie est responsable du bon fonctionnement au quotidien de son poste, soit de la propreté et de l'ordre, ainsi que d'une production et du déroulement du service corrects selon les recettes et fiche techniques. Sous la supervision du chef et aidé de son commis, il/elle travaille de manière autonome, tout en veillant à une application constante des standards élevés régissant notre entreprise.

Ce poste peut également être dévolu à un demi-chef de partie, qui reprendra tout ou partie des responsabilités mentionnées ci-après, sous une supervision plus appuyée du chef de cuisine.

Details
Salary Minimum Wage
Schedule Full Time
Experience Minimum 3 years of experience
Location Quai du Mont-Blanc 17, 1201 Genève, Switzerland

Skills
Menu Development
Fine Dining Experience
Fluent in English
Culinary Degree/Training
Food Safety
Kitchen Safety
Safe Food Handling
Temperature Control
Classical Cooking Techniques
By applying you confirm you have these skills.

expired job post

Quai du Mont-Blanc 17, 1201 Genève, Switzerland