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Chef de Rang

Summary
Chef de Rang
Salary $1960 / Month
Schedule Full Time
Experience Minimum 1 year of experience

Chef de Rang


Description
L'hôtel Radisson Blu Lyon recherche pour son restaurant gastronomique CELEST, un(e) Chef de rang dès que possible.
Located atop the Part-Dieu Tower, the Radisson Blu Hotel in Lyon boasts breath-taking views of the city center and of the Alps. Contemporary architecture and sophisticated design characterize this newly renovated hotel. Each of our 245 standard, business or superior guest rooms offer superb panoramic views of the city. From the 32nd floor, guests can enjoy amazing city views while dining or sipping cocktails at Celest Bar & Restaurant. The view also makes this the ideal place for meetings and large events. With 11 meeting rooms, our business hotel in Lyon is capable of hosting groups up to 350 guests.


PRINCIPALES MISSIONS

*Commerciales :
- Personnalise l’accueil
- Connaît et met en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
- Conseille le client sur le choix des mets et l’association avec les vins
- Connaît les prestations proposées par l’hôtel, en informe le client et l’encourage à les utiliser
- Établit d’excellentes relations avec le client et le fidélise
- Optimise le ticket moyen et le nombre de ventes
- Cherche à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients

*Techniques :
- Assure la mise en place du restaurant et son nettoyage
- Prend les commandes au restaurant
- Veille à répondre rapidement aux demandes du client
- S’assure constamment par le regard du bien être du client
- Établit les factures et procède aux encaissements
- Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans son service
- Assure le rangement de la vaisselle et de la verrerie
- Applique les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
- Peut être affecté au contrôle et à la recharge des mini bars
- Peut être amené à préparer et monter un plateau room-service
- Peut être amené à remplacer un barman et/ou assurer temporairement le service d’une manifestation en salon …
- Assure une parfaite confidentialité concernant le client

*Gestion :
- S’assure de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine
- S’assure de la mise en sécurité constante de la caisse
- Assure la sécurité de ses produits

PROFIL REQUIS
- Sourire
- Sens de l'accueil, du contact
- Organisation
- Rigueur
- Sens commercial
- Convivialité
- Souci du détail
- Discrétion
- Disponibilité, capacité d’écoute
- Savoir gérer les situations difficiles, organiser, travailler à un rythme soutenu
- Etre à l'écoute, disponible, rigoureux, polyvalent
- Maîtriser l'environnement Windows, Micros et les nouvelles technologies
- Maîtriser le français et avoir une bonne connaissance de l'anglais

CONDITIONS LIEES AU CONTRAT
- CDI à temps plein
- 6 jours de RTT par an
- Jours fériés garantis
- Horaires continus
- Prime de fin d'année
- Salaire brut mensuel: 1803.23€ de base + 157.08€ d'indemnité compensatrice nourriture
- Remboursement des abonnements de transport à hauteur de 50% de leur montant
- Avantages préférentiels dans tous les hôtels du groupe RADISSON HOTEL GROUP


L'hôtel Radisson Blu Lyon recherche pour son restaurant gastronomique CELEST, un(e) Chef de rang dès que possible.
Located atop the Part-Dieu Tower, the Radisson Blu Hotel in Lyon boasts breath-taking views of the city center and of the Alps. Contemporary architecture and sophisticated design characterize this newly renovated hotel. Each of our 245 standard, business or superior guest rooms offer superb panoramic views of the city. From the 32nd floor, guests can enjoy amazing city views while dining or sipping cocktails at Celest Bar & Restaurant. The view also makes this the ideal place for meetings and large events. With 11 meeting rooms, our business hotel in Lyon is capable of hosting groups up to 350 guests.


PRINCIPALES MISSIONS

*Commerciales :
- Personnalise l’accueil
- Connaît et met en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
- Conseille le client sur le choix des mets et l’association avec les vins
- Connaît les prestations proposées par l’hôtel, en informe le client et l’encourage à les utiliser
- Établit d’excellentes relations avec le client et le fidélise
- Optimise le ticket moyen et le nombre de ventes
- Cherche à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients

*Techniques :
- Assure la mise en place du restaurant et son nettoyage
- Prend les commandes au restaurant
- Veille à répondre rapidement aux demandes du client
- S’assure constamment par le regard du bien être du client
- Établit les factures et procède aux encaissements
- Veille à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées dans son service
- Assure le rangement de la vaisselle et de la verrerie
- Applique les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
- Peut être affecté au contrôle et à la recharge des mini bars
- Peut être amené à préparer et monter un plateau room-service
- Peut être amené à remplacer un barman et/ou assurer temporairement le service d’une manifestation en salon …
- Assure une parfaite confidentialité concernant le client

*Gestion :
- S’assure de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine
- S’assure de la mise en sécurité constante de la caisse
- Assure la sécurité de ses produits

PROFIL REQUIS
- Sourire
- Sens de l'accueil, du contact
- Organisation
- Rigueur
- Sens commercial
- Convivialité
- Souci du détail
- Discrétion
- Disponibilité, capacité d’écoute
- Savoir gérer les situations difficiles, organiser, travailler à un rythme soutenu
- Etre à l'écoute, disponible, rigoureux, polyvalent
- Maîtriser l'environnement Windows, Micros et les nouvelles technologies
- Maîtriser le français et avoir une bonne connaissance de l'anglais

CONDITIONS LIEES AU CONTRAT
- CDI à temps plein
- 6 jours de RTT par an
- Jours fériés garantis
- Horaires continus
- Prime de fin d'année
- Salaire brut mensuel: 1803.23€ de base + 157.08€ d'indemnité compensatrice nourriture
- Remboursement des abonnements de transport à hauteur de 50% de leur montant
- Avantages préférentiels dans tous les hôtels du groupe RADISSON HOTEL GROUP



Details
Salary $1960 / Month
Schedule Full Time
Experience Minimum 1 year of experience

Skills
Catering Service
Basic Knowledge of Wines
Fluent in English
Fine Dining Experience
By applying you confirm you have these skills.

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