Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La promesse de marque globale du groupe est Every Moment Matters avec une philosophie de service caractéristique : Yes I Can !

Les personnes sont au cœur de notre réussite et de notre avenir. Nos collaborateurs sont de véritables Moment Makers, et ensemble, nous insufflons une culture, un esprit, un environnement et des opportunités qui vous permettent de donner le meilleur de vous-même, chaque jour, partout et à tout moment. Ensemble, nous faisons en sorte que chaque moment compte (Every Moment Matters).

Avez-vous le souci du détail et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe F&B de Cour des Loges, A Radisson Collection Lyon pour un nouveau challenge.

Notre hôtel de charme***** de 61chambres est un véritable Joyau de la Renaissance idéalement situé au cœur du Vieux Lyon. Il abrite une table étoilée renommée ‘Les Loges’ ainsi qu’un bistrot haut de gamme authentique et convivial ‘le Comptoir’.

Avez-vous le sens du détail et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de Cuisine Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection pour un nouveau challenge.

Nous recherchons un.e Chef.fe de partie. Vos principales responsabilités seront :

• • Préparation des Plats :

    Ø  Assumer la responsabilité de la préparation et de la cuisson des plats attribués selon les standards du restaurant.

    Ø  Suivre les recettes et les directives du chef de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats.

    Gestion du Poste de Travail :

    Ø  Organiser efficacement le poste de travail et préparer les ingrédients nécessaires avant le service.

    Ø  S'assurer que toutes les préparations sont prêtes à temps pour le service.

    Supervision de l'Équipe :

    Ø  Encadrer et superviser les commis de cuisine et les stagiaires affectés à son poste.

    Ø  Assurer la formation et le développement de l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance.

    Contrôle des Stocks :

    Ø  Gérer les niveaux de stock des ingrédients nécessaires pour son poste de travail.

    Ø  Passer les commandes auprès des fournisseurs pour maintenir un approvisionnement adéquat.

    Respect des Normes :

    Ø  Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement respectées dans toutes les opérations de cuisine.

    Ø  Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail conformément aux normes du restaurant.

Ce que nous attendons de vous ?

• Expérience antérieure en tant que chef de partie ou dans un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Excellentes compétences en cuisine et en gestion du poste de travail.
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.
• Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade.

Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde avec dix marques d'hôtels distinctives et plus de 1 460 hôtels en activité et en développement dans plus de 95 pays. La promesse de marque globale du groupe est Every Moment Matters avec une philosophie de service caractéristique : Yes I Can !

Les personnes sont au cœur de notre réussite et de notre avenir. Nos collaborateurs sont de véritables Moment Makers, et ensemble, nous insufflons une culture, un esprit, un environnement et des opportunités qui vous permettent de donner le meilleur de vous-même, chaque jour, partout et à tout moment. Ensemble, nous faisons en sorte que chaque moment compte (Every Moment Matters).

Avez-vous le souci du détail et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe F&B de Cour des Loges, A Radisson Collection Lyon pour un nouveau challenge.

Notre hôtel de charme***** de 61chambres est un véritable Joyau de la Renaissance idéalement situé au cœur du Vieux Lyon. Il abrite une table étoilée renommée ‘Les Loges’ ainsi qu’un bistrot haut de gamme authentique et convivial ‘le Comptoir’.

Avez-vous le sens du détail et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe de Cuisine Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection pour un nouveau challenge.

Nous recherchons un.e Chef.fe de partie. Vos principales responsabilités seront :

• • Préparation des Plats :

    Ø  Assumer la responsabilité de la préparation et de la cuisson des plats attribués selon les standards du restaurant.

    Ø  Suivre les recettes et les directives du chef de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats.

    Gestion du Poste de Travail :

    Ø  Organiser efficacement le poste de travail et préparer les ingrédients nécessaires avant le service.

    Ø  S'assurer que toutes les préparations sont prêtes à temps pour le service.

    Supervision de l'Équipe :

    Ø  Encadrer et superviser les commis de cuisine et les stagiaires affectés à son poste.

    Ø  Assurer la formation et le développement de l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance.

    Contrôle des Stocks :

    Ø  Gérer les niveaux de stock des ingrédients nécessaires pour son poste de travail.

    Ø  Passer les commandes auprès des fournisseurs pour maintenir un approvisionnement adéquat.

    Respect des Normes :

    Ø  Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement respectées dans toutes les opérations de cuisine.

    Ø  Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail conformément aux normes du restaurant.

Ce que nous attendons de vous ?

• Expérience antérieure en tant que chef de partie ou dans un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Excellentes compétences en cuisine et en gestion du poste de travail.
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité.
• Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de la brigade.