Descripción del Puesto

El o la lavaplatos es responsable de mantener la limpieza y estándares de salubridad para la
cristalería china, vajilla para la mesa, utensilios de cocina, etc., utilizando métodos manuales
y mecánicos de lavado. Ésta colocación requiere asegurarse que el área de lavaplatos se mantenga limpia y segura como facilidad sanitaria.

Funciones Impresindibles

Deberá facilitarse acomodo razonable para personas con impedimentos para realizar sus funciones esenciales.

1. Sorteará y enjuagará platos, vasos, vajilla de mesa y otros utensilios de cocina ubicándolos en conjuntos para enviar a la lavadora de platos.
2. Sorteará en conjuntos los platos limpios y los ubicará en la línea de la cocina y otras áreas de almacenaje. Enjuagará los platos manchados antes de llevar a la línea de cocina o almacenaje.
3. Cambiará el agua de fregado de la lavadora de platos cada hora.
4. Lavará a mano hoyas, sartenes y bandejas.
5. Removerá basura y desperdicios para ser depositados en el contenedor de basura.
6. Organizará el área de lavado de platos.
7. Limpiará, enrollará y desenrollará las esteras o alfombras.
8. Llenará las tinas vacías con limpiador y soluciones para la salubridad.
9. Barrerá y mapeará los pisos.
10. Montará y desmontará la máquina de lavar platos.Barrerá los desperdicios alrededor del restaurante y del contenedor de basura.
11. Barrerá los desperdicios alrededor del restaurante y del contenedor de basura.
12. Realizará limpieza general del restaurante y los baños según indicado.
13. Limpiará cualquier derrame para asegurarse que los pisos de la cocina permanezcan secos.
14. Notificará al gerente en todo momento que el ciclo de lavado o enjuague de la lavadora de platos baje de las temperaturas estblecidas para la seguridad de higiene.
15. No deberá tocar los platos limpios luego de haber tocado con las manos los platos sucios sin lavarse las manos primero.
16. Otros deberes según sean requeridos.
17.
Destrezas Requeridas

• Enfoque al servicio al cliente.
• Proficiente en la Comunicación.
• Agilidad.
• Gestionar el tiempo efectivamente.

Calificaciones Requeridas

• Ésta es una posición de tarea completa. Los días y horas de trabajo varían basado en lo que las necesidades lo requieran.
• Abilidad para leer y comprender las etiquetas en los químicos.
• Se prefiere educación y experiencia.
• Experiencia trabajando en una cocina comercial.

Condiciones de Trabajo

Éste trabajo opera en un ambiente de cocina. Esa función requiere rutinariamente el uso de fregaderos, lavaplatos e implementos para limpiar accesorios de cocina. En dichas funciones los empleados está expuestos frecuentemente al agua caliente, pisos potencialmente resbalosos, basura, desechos y químicos de limpieza.

Requisitos Físicos

Las demandas físicas aquí descritas son representativas de las que un empleado debe enfrentar para cumplir con éxito las funciones esenciales de éste trabajo.
Deberá estar dispuesto, para ejecutar sus labores, a mantenerse de pie y moverse en un restaurante con mucha aglomeración de gente a un paso rápido por períodos hasta de 8 horas o más de ser necesario. Mientras realiza las labores de éste trabajo, el empleado le es requerido hablar y escuchar. El empleado es requerido frecuentemente mantenerse de pie; doblarse, caminar; usar las manos o los dedos, agarrar o palpar; hablar; escuchar, mirar; y alcanzar con sus manos y sus brazos, requiriéndosele ocasionalmente la hablidad levantar productos y materiales de oficina hasta de 50 libras. Son requeridas habilidades de visión cercana y lejana, distinguir colores, visión periférica, percepción de profundidad, y habilidad para ajustar enfoque.

Descripción del Puesto

El o la lavaplatos es responsable de mantener la limpieza y estándares de salubridad para la
cristalería china, vajilla para la mesa, utensilios de cocina, etc., utilizando métodos manuales
y mecánicos de lavado. Ésta colocación requiere asegurarse que el área de lavaplatos se mantenga limpia y segura como facilidad sanitaria.

Funciones Impresindibles

Deberá facilitarse acomodo razonable para personas con impedimentos para realizar sus funciones esenciales.

1. Sorteará y enjuagará platos, vasos, vajilla de mesa y otros utensilios de cocina ubicándolos en conjuntos para enviar a la lavadora de platos.
2. Sorteará en conjuntos los platos limpios y los ubicará en la línea de la cocina y otras áreas de almacenaje. Enjuagará los platos manchados antes de llevar a la línea de cocina o almacenaje.
3. Cambiará el agua de fregado de la lavadora de platos cada hora.
4. Lavará a mano hoyas, sartenes y bandejas.
5. Removerá basura y desperdicios para ser depositados en el contenedor de basura.
6. Organizará el área de lavado de platos.
7. Limpiará, enrollará y desenrollará las esteras o alfombras.
8. Llenará las tinas vacías con limpiador y soluciones para la salubridad.
9. Barrerá y mapeará los pisos.
10. Montará y desmontará la máquina de lavar platos.Barrerá los desperdicios alrededor del restaurante y del contenedor de basura.
11. Barrerá los desperdicios alrededor del restaurante y del contenedor de basura.
12. Realizará limpieza general del restaurante y los baños según indicado.
13. Limpiará cualquier derrame para asegurarse que los pisos de la cocina permanezcan secos.
14. Notificará al gerente en todo momento que el ciclo de lavado o enjuague de la lavadora de platos baje de las temperaturas estblecidas para la seguridad de higiene.
15. No deberá tocar los platos limpios luego de haber tocado con las manos los platos sucios sin lavarse las manos primero.
16. Otros deberes según sean requeridos.
17.
Destrezas Requeridas

• Enfoque al servicio al cliente.
• Proficiente en la Comunicación.
• Agilidad.
• Gestionar el tiempo efectivamente.

Calificaciones Requeridas

• Ésta es una posición de tarea completa. Los días y horas de trabajo varían basado en lo que las necesidades lo requieran.
• Abilidad para leer y comprender las etiquetas en los químicos.
• Se prefiere educación y experiencia.
• Experiencia trabajando en una cocina comercial.

Condiciones de Trabajo

Éste trabajo opera en un ambiente de cocina. Esa función requiere rutinariamente el uso de fregaderos, lavaplatos e implementos para limpiar accesorios de cocina. En dichas funciones los empleados está expuestos frecuentemente al agua caliente, pisos potencialmente resbalosos, basura, desechos y químicos de limpieza.

Requisitos Físicos

Las demandas físicas aquí descritas son representativas de las que un empleado debe enfrentar para cumplir con éxito las funciones esenciales de éste trabajo.
Deberá estar dispuesto, para ejecutar sus labores, a mantenerse de pie y moverse en un restaurante con mucha aglomeración de gente a un paso rápido por períodos hasta de 8 horas o más de ser necesario. Mientras realiza las labores de éste trabajo, el empleado le es requerido hablar y escuchar. El empleado es requerido frecuentemente mantenerse de pie; doblarse, caminar; usar las manos o los dedos, agarrar o palpar; hablar; escuchar, mirar; y alcanzar con sus manos y sus brazos, requiriéndosele ocasionalmente la hablidad levantar productos y materiales de oficina hasta de 50 libras. Son requeridas habilidades de visión cercana y lejana, distinguir colores, visión periférica, percepción de profundidad, y habilidad para ajustar enfoque.