En tant que Responsable Administration et Opérations chez Zuma, chaque détail compte. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des opérations et l'exécution irréprochable de toutes les activités en coulisses. Grâce à vos compétences en leadership et en organisation, vous permettrez aux équipes d'offrir l'expérience d'exception qui fait la renommée de Zuma auprès de ses clients. 

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée du style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste est basé au Zuma Cannes, situé dans le prestigieux site historique de Palm Beach. Ouvert toute l'année, notre établissement de luxe accueille une clientèle internationale lors des nombreux événements emblématiques qui rythment la saison cannoise. Avec sa magnifique terrasse et ses différents espaces de restauration intérieurs, Zuma Cannes est une adresse incontournable du sud de la France. Zuma est fier de faire partie de la collection de restaurants Azumi.

Vos principales missions

Vos responsabilités incluront notamment :

•  Superviser les opérations bancaires et les rapprochements des ventes avec rigueur, en garantissant leur exactitude et leur réalisation dans les délais.
• Assurer une communication fluide entre les équipes de salle (Front of House – FOH) et les équipes de cuisine (Back of House – BOH), tout en facilitant la préparation de la paie et les rapprochements quotidiens.
• Veiller à la mise à jour des dossiers du personnel, administrer les comptes Fourth, participer au contrôle des autorisations de travail (« Right to Work ») ainsi qu'aux différents processus liés au parcours des collaborateurs.
• Collaborer avec l'équipe Ressources Humaines sur les dossiers relatifs aux relations sociales (Employee Relations), notamment les enquêtes internes et la prise de notes, tout en traitant les réclamations clients avec professionnalisme.
• Réaliser les contrôles d'inventaire, gérer les contrats des prestataires externes et s'assurer que les interventions de maintenance sont effectuées rapidement afin de maintenir les standards d'excellence de Zuma.
• Identifier et corriger les anomalies, contrôler la caisse, les annulations, les rapports promotionnels et assurer la gestion des bons de commande.

Profil recherché

Notre candidat idéal partage nos valeurs et possède les qualités suivantes :

• Une véritable passion pour la gastronomie et un intérêt marqué pour la cuisine japonaise.
• Une expérience confirmée en tant que Responsable Administration et Opérations au sein d'un restaurant de luxe à fort volume d'activité.
• Une grande capacité à gérer simultanément plusieurs missions et projets.
• D'excellentes compétences en organisation, en résolution de problèmes et en gestion des priorités.
• Un esprit d'équipe naturel et une aisance à collaborer avec des équipes nombreuses.
• Une excellente maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.

Ce que nous vous offrons

Nous proposons de réelles perspectives d'évolution, des opportunités de carrière à l'international et la possibilité de contribuer au succès d'une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à l'atmosphère incomparable de nos établissements — est pensé avec exigence et raffinement.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez notamment de :

• Formations de niveau international, conçues pour développer vos compétences et nourrir votre inspiration.
• Opportunités internationales, avec la possibilité d'évoluer au sein de nos cinq marques d'hôtellerie-restauration présentes dans le monde.
• Repas du personnel offerts chaque jour.
• Programme de récompenses et de reconnaissance, valorisant votre engagement et vos contributions à notre réussite.
• Remises exclusives dans l'ensemble des établissements du groupe Azumi, partout dans le monde.

Notre engagement en faveur de la diversité

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons avec enthousiasme toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'un aménagement particulier afin de rendre le processus de recrutement plus accessible, nous vous invitons à en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As an Administration and Operations Manager at Zuma, every detail matters, you’ll play a critical role in ensuring smooth operations and flawless execution behind the scenes. With your leadership and organizational skills, you’ll empower the team to deliver the extraordinary Zuma experience that guests rave about. 

En tant que Responsable Administration et Opérations chez Zuma, chaque détail compte. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des opérations et l'exécution irréprochable de toutes les activités en coulisses. Grâce à vos compétences en leadership et en organisation, vous permettrez aux équipes d'offrir l'expérience d'exception qui fait la renommée de Zuma auprès de ses clients. 

Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée du style de restauration dynamique Izakaya. Ce poste est basé au Zuma Cannes, situé dans le prestigieux site historique de Palm Beach. Ouvert toute l'année, notre établissement de luxe accueille une clientèle internationale lors des nombreux événements emblématiques qui rythment la saison cannoise. Avec sa magnifique terrasse et ses différents espaces de restauration intérieurs, Zuma Cannes est une adresse incontournable du sud de la France. Zuma est fier de faire partie de la collection de restaurants Azumi.

Vos principales missions

Vos responsabilités incluront notamment :

•  Superviser les opérations bancaires et les rapprochements des ventes avec rigueur, en garantissant leur exactitude et leur réalisation dans les délais.
• Assurer une communication fluide entre les équipes de salle (Front of House – FOH) et les équipes de cuisine (Back of House – BOH), tout en facilitant la préparation de la paie et les rapprochements quotidiens.
• Veiller à la mise à jour des dossiers du personnel, administrer les comptes Fourth, participer au contrôle des autorisations de travail (« Right to Work ») ainsi qu'aux différents processus liés au parcours des collaborateurs.
• Collaborer avec l'équipe Ressources Humaines sur les dossiers relatifs aux relations sociales (Employee Relations), notamment les enquêtes internes et la prise de notes, tout en traitant les réclamations clients avec professionnalisme.
• Réaliser les contrôles d'inventaire, gérer les contrats des prestataires externes et s'assurer que les interventions de maintenance sont effectuées rapidement afin de maintenir les standards d'excellence de Zuma.
• Identifier et corriger les anomalies, contrôler la caisse, les annulations, les rapports promotionnels et assurer la gestion des bons de commande.

Profil recherché

Notre candidat idéal partage nos valeurs et possède les qualités suivantes :

• Une véritable passion pour la gastronomie et un intérêt marqué pour la cuisine japonaise.
• Une expérience confirmée en tant que Responsable Administration et Opérations au sein d'un restaurant de luxe à fort volume d'activité.
• Une grande capacité à gérer simultanément plusieurs missions et projets.
• D'excellentes compétences en organisation, en résolution de problèmes et en gestion des priorités.
• Un esprit d'équipe naturel et une aisance à collaborer avec des équipes nombreuses.
• Une excellente maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit.

Ce que nous vous offrons

Nous proposons de réelles perspectives d'évolution, des opportunités de carrière à l'international et la possibilité de contribuer au succès d'une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à l'atmosphère incomparable de nos établissements — est pensé avec exigence et raffinement.

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez notamment de :

• Formations de niveau international, conçues pour développer vos compétences et nourrir votre inspiration.
• Opportunités internationales, avec la possibilité d'évoluer au sein de nos cinq marques d'hôtellerie-restauration présentes dans le monde.
• Repas du personnel offerts chaque jour.
• Programme de récompenses et de reconnaissance, valorisant votre engagement et vos contributions à notre réussite.
• Remises exclusives dans l'ensemble des établissements du groupe Azumi, partout dans le monde.

Notre engagement en faveur de la diversité

Nous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons avec enthousiasme toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'un aménagement particulier afin de rendre le processus de recrutement plus accessible, nous vous invitons à en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.

As an Administration and Operations Manager at Zuma, every detail matters, you’ll play a critical role in ensuring smooth operations and flawless execution behind the scenes. With your leadership and organizational skills, you’ll empower the team to deliver the extraordinary Zuma experience that guests rave about.